Món ăn canh cua rau đay truyền thống, thanh mát, rẻ, dễ thực hiện và dễ kiếm. Ăn kèm canh với cà pháo nhé mọi người.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram Cua xay
• Rau đay, mướp hương
• Muối, tiêu, ớt nếu ăn cay, hành khô

Hướng dẫn cách làm:

Canh cua rau đay

 

• Cua xay chọn hàng nào có xóc muối trước khi xay, bớt vị tanh hôi của cua.
• Rau đay rửa thật sạch, sơ chế. Hành cắt nhỏ.
• Cho cua vào rây, lọc bỏ xương vỏ, chỉ lấy nước cái. Nước này đun, giữ sôi 20 phút.
• Cho rau vào canh, nấu sôi.
• Phi hành, cho gạch vào xào thơm. Trút vào nồi canh, chờ sôi lại, bắc ra. Thêm một chút hạt tiêu và ớt nếu ăn cay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)